МЕКСИКО /250 гр/
- Тип кафе
- Арабика 100%
- Произход
- Св. Америка, Мексико
- Регион
- Веракруз
- Сорт
- Типика
- Ферма
- Фатима
- Надморска височина
- 1250 м.
- Процес
- Мит
- Вкус
- Карамел / Зряла череша
СТЕПЕН НА
ИЗПИЧАНЕ:
Отглеждането на кафе в Мексико започва в края на 18-век, но едва през 20-те години и в края на Мексиканската революция, производството започва сериозно. Развитието на инфраструктурата и създаването на Мексиканския институт за кафе през 1973 г. поставят добро начало.
Има три мексикански щата, известни с производството на кафе - Чиапас, Оаксака и Веракрус. Водната обработка на кафето доминира, а продукцията е известна с невероятно разнообразие. Мексиканските кафета демонстрират широка гама от вкусови характеристики - от деликатни, с леко тяло и сладки до по-земни и малко пикантни.
Ферма Фатима има дългогодишна история в отглеждането на кафе. В последните години слагат силен акцент в отглеждането на специални кафета и печелят престижни награди с тях. Тази партида, сорт Типика, се отглежда на 1250 м. (надморска височина).
Зрелите череши се берат ръчно и се обработват на място. Процеса е мокър с последващо сушене в малки сушилни при ниски температури.
Доставки се извършват само на географската територия на Република България.
Клиентът има възможност да вземе поръчаното от наш офис/магазин или да получи поръчаното чрез доставка с куриерска фирма SPEEDY (до клиентски адрес или офис на куриер), с която имаме сключен договор.
При доставка с SPEEDY поръчките се доставят до адрес (посочен от клиента) и до входната врата на сградата (при осигурен достъп) или до границата на дворното място, или до офис на куриерската фирма.
Разходите за доставка на SPEEDY се заплащат от клиента, освен в случаите на поръчки на стойност над 70.00 лв.
При поръчка над 70,00 лв. доставката е безплатна, незавсимо дали е до клиентски адрес или офис на куриер.
Срокове за доставка
При наличие на продуктите на склад:
- а) за гр. София — до 3 работни дни.
- б) за населено място в България — според графика на SPEEDY.
В случай на заплащане по банков път, за начало на заявката се приема потвърждението за извършване на банковия превод от страна на клиента.
При плащане по банков път се заплаща стойността на поръчката. Стойността на доставката, в случай че така се дължи, се заплаща отделно при самата доставка.
Допълнителни услуги като: точен час на доставка и доставка на адрес в събота се заплащат от клиента към куриерската фирма.
Кафено ООД не носи отговорност за възникнали забавяния по вина на куриерската фирма!
Пригответе на филтър или еспресо. На филтър, ще усетите интензивни плодови нотки. На еспресо ще се насладите на плътен и сладък вкус.
Колко дълго можете да съхранявате кафе на зърна
Срокът за съхранение кафето на зърна зависи от няколко неща като напр. нивото на изпичане, условията на съхранение и колко прясно изпечени са били зърната в момента на покупка.
Като цяло вкусовите качества се запазват до четири седмици след отваряне на обичайните опаковки.
Опаковките на Kaffeno са от трипластово алуминиево фолио и едностранен вентил, който позволява въглеродния диоксид, образуващ се при изпичане, да излезе и без да допуска навлизането на кислород. Пакетите са с цип, позволяващ многократно използване и подходящо съхранение дори за повече от четири седмици.
Препоръчва се кафето да се съхранява в добре затворена опаковка, на сухо и тъмно място.
Важно е да се знае, че кафето на зърна не се "разваля" като напр. храните. Вместо това с времето то губи своя аромат и вкус.
Дори след време Вие можете да си сварите от кафето, но ще забележите че то е загубило част от аромата и вкуса си.
Колко дълго можете да съхранявате кафе в смлян вид
Съхранявано правилно кафето в смлян вид запазва качествата си поне две седмици. Въпреки това за да се насладите препоръчваме да използвате смляното кафе в рамките на една седмица от смилането му.
Препоръчва се и да смилате само толкова, колкото е нужно за текущата консумация.
Допълващи вкусове
